الأكل الصحي يعني الاهتمام بما تشربه بقدر ما تأكل. ولكن في حين أن مخاطر التساهل غير المبرر المشروبات الغازية والعصائر الحلوة أين المشروبات الكحولية من المعروف أن العوامل الأخرى الأقل وضوحًا يمكن أن تؤثر أيضًا على صحتك. ووفقًا لدراسة جديدة ، يمكن أن يتسبب تناول مشروبًا شائعًا في كثير من الأحيان في أضرار جسيمة لكليتيك. تابع القراءة لترى ما تريد إبعاده عن فنجانك.
مرتبطون ببعضهم البعض: وجدت الدراسة أن شرب كوب واحد يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
يأتي أحدث بحث من فريق في كلية جونز هوبكنز بلومبرج للصحة العامة شارك مؤخرًا فيها المجلة السريرية للجمعية الأمريكية لأمراض الكلى. تعلمت فحص 372 مستقلبات الدم في ما يقرب من 5000 شخص ووجدوا في النهاية أن 41 مستقلبًا مرتبطًا باستهلاك القهوة.
من بين جميع المستقلبات التي تم اكتشافها ، يُعتقد أن مادة واحدة – glycochenodeoxycholate ، وهي مادة دهنية تشارك في عملية التمثيل الغذائي لحمض الصفراء الأولي – مفيدة لصحة الكلى. Mais deux autres types – le sulfate d’o-méthylcatéchol et le sulfate de 3-méthylcatéchol, qui sont impliqués dans le métabolisme du benzoate de conservation – ont également été trouvés, qui apparaissent également couramment dans le système après le tabagisme et peuvent entraîner une الفشل الكلوي. يقول الباحثون إن وجود هذه المستقلبات يرتبط ارتباطًا وثيقًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة (CKD).
في النهاية ، خلص الباحثون إلى أنه على الرغم من عملهم الاختلافات في استهلاك القهوة بين الناس والتي يتم الإبلاغ عنها ذاتيًا أيضًا ، تدعم النتائج مزيدًا من الدراسات حول هذا الموضوع. “لقد أظهرت الكثير من الأدلة العلمية أن كمية كبيرة من القهوة تتوافق مع نظام غذائي صحي.” صد كيسي، دكتوراه ، باحث أول وأستاذ مشارك في علم الأوبئة بجامعة جونز هوبكنز ، في بيان. “تمكنا من تحديد المستقلب الذي يدعم هذه النظرية.”
وأضاف ريبولز: “كان هناك مستقلبان آخران مرتبطان بالقهوة تم ربطهما بشكل مدهش بزيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة”. “تم ربط هذه المركبات أيضًا بالتدخين ، وهو ما قد يفسر جزئيًا سبب ارتباط هذه المركبات بزيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى”.
مرتبطون ببعضهم البعض: تقول الدراسة أنه إذا شربت قهوتك بهذه الطريقة ، فقد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
ليست هذه هي الدراسة الأخيرة الوحيدة التي تشير إلى وجود صلة بين القهوة وصحة كليتيك. نشر في المجلة الأمريكية لأمراض الكلى قاموا بتحليل البيانات الجينية لما يقرب من 572000 مشارك من المملكة المتحدة وفنلندا في 21 أكتوبر. على عكس الدراسة السابقة ، أظهرت النتائج أن تناول المزيد من الطعام يمكن أن تكون القهوة مفيدة للغاية.
“نتائجنا تشير بقوة إلى أن القهوة العادية يقلل الاستهلاك من المخاطر تشكيل حصوات الكلى ، سوزانا سي لارسونقال دكتوراه في الطب ، أحد قادة الدراسة في معهد كارولينسكا للطب البيئي في ستوكهولم ، في بيان. هي اضافت: “[…G]على سبيل المثال ، تقليله من كوب واحد يوميًا إلى 1.5 كوب يوميًا يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى بنسبة 40 بالمائة.
تؤكد نتائج الدراسة بعض الأبحاث السابقة حول العلاقة بين استهلاك الكافيين وصحة الكلى بشكل عام. يشرح فريق البحث أن الكافيين يزيد من إنتاج البول ويقول إنه “عامل وقائي مهم ضد تكوين حصوات الكلى” ، مضيفًا أنه من المهم دائمًا الجمع بين كمية كافية من القهوة والماء لمعرفة هذه الفائدة.
وأضاف الفريق أن الكافيين “يمكن أن يقلل أيضًا من التصاق بلورات أكسالات الكالسيوم بخلايا الكلى” وأن “نباتات القهوة غنية بحمض الستريك. سترات البول هي مثبط معروف لتكوين حصوات الكلى.
“مع الانتشار المتزايد لحصوات الكلى في الولايات المتحدة والمراضة المرتبطة بها ، سيكون من الرائع اللجوء إلى استراتيجية وقائية جديدة يسهل الوصول إليها وبأسعار معقولة.” كيري ويليسوقال دكتوراه ، المدير العلمي لمؤسسة الكلى الوطنية ، عن النتائج.
مرتبطون ببعضهم البعض: تشير الدراسات إلى أن شرب هذا النوع من الماء يزيد من خطر الإصابة بمرض باركنسون.
