في الطقس البارد ، يجبر الناس على التجمع في جميع أنحاء البلاد تبدأ حالات COVID في التدهور في الوقت المناسب لعيد الميلاد ، يحذر مسؤولو الصحة من استمرار الحذر في التجمعات الاحتفالية. لا يعتبر Covid سببًا محتملاً للقلق فحسب ، ولكن هناك مخاطر أخرى قد تعطل مهرجانك القادم. في الواقع ، تبدأ أفضل الممارسات بإعداد الوجبة. للحصول على نصائح عامة للحفاظ على عيد الشكر آمنًا وصحيًا ، تابع القراءة للحصول على نصائح من جين برين، دكتوراه في الطب ، طبيب الأمراض المعدية ومستشار قوة الطبيعة.
مرتبطون ببعضهم البعض: تحذر وزارة الزراعة الأمريكية من عدم القيام بذلك أبدًا مع ديك رومي عيد الشكر.
تذكر أن عيد الشكر كان محفوفًا بالمخاطر قبل فترة طويلة من الإصابة بفيروس كورونا. على وجه الخصوص ، يشجع برين مضيفي وجبات العطلات أو الطهاة على توخي اليقظة ضد الأمراض المنقولة بالغذاء. “احرص على ألا تحب الجراثيم المنقولة بالغذاء السالمونيلا و كامبيلوباكتر عندما أطبخ. “الكائنات الحية التي يمكن العثور عليها في الدواجن غير المطبوخة جيدًا يمكن بسهولة نقلها إلى أسطح أخرى.”
مرتبطون ببعضهم البعض: لا تأكل أبدًا طعامًا في الميكروويف دون أن تفعل ذلك أولاً ، كما يقول مركز السيطرة على الأمراض.
لا ينصح بوضع الطعام على السطح الذي قمت بطهي الديك الرومي النيء عليه. يقول برين: “بمجرد اكتمال التثبيت ، أقوم بتطهير أي شيء يتلامس معه ، بما في ذلك أسطح العمل وألواح التقطيع والأواني”. “وأنا أقوم برش الأحواض والإسفنج والمنظفات جيدًا.”
يؤكد برين على أهمية غسل يديك بشكل متكرر وشامل طوال عملية تحضير الطعام ، وكذلك أثناء الخدمة والتجميع. قالت: “بالطبع أنا أغسل يدي جيدًا”. تضيف برين ، “لا أحب استخدام أي شيء يحتوي على مواد كيميائية سامة” ، وتلاحظ أنها تغسل يديها وترش أيضًا الأسطح التي تم لمسها بشدة بمطهر EPA List N. معتمد للاستخدام ضد SARS-CoV-2.
ذات صلة: لمزيد من النصائح الصحية يتم تسليمها مباشرة إلى بريدك الوارد ، اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لدينا.
مع ارتفاع عدد حالات COVID بالفعل في الولايات المتحدة واحتمال حدوث ذروة جديدة تلوح في الأفق ، يحذر الخبراء من عدم الشعور بالرضا الشديد خلال موسم العطلات ، خاصة في التجمعات الداخلية ، والبقاء “مشغولاً” عندما يأتي. لممارسات الأمان المعترف بها لتقليل المخاطر.
يحث برين المحتفلين على تذكر أن الفيروس لا يزال يمثل تهديدًا. تقول: “توفر الإجازات فرصًا للسفر ومقابلة العائلة والأصدقاء”. “حتى مع ظهور لقاحات فعالة ، ما زلنا بحاجة إلى الانتباه من COVID-19.”
وهذا يعني غسل اليدين جيدًا ، والتباعد الاجتماعي ، والتجمعات الخارجية عندما يكون ذلك ممكنًا ، وتلبية متطلبات القناع الفيدرالي عند السفر في المطارات وعلى الرحلات الجوية. للحصول على حماية إضافية في الهواء ، خذ لحظة لتناول الطعام على متن طائرة بعد أن يأكل الجميع في منطقتك ، كما تنصح. توماس الروسي، دكتوراه في الطب ، أستاذ و رئيس قسم الامراض المعدية في جامعة بوفالو. يسمح لك ذلك بإزالة قناعك بعد أن ينتهي الآخرون من تناول الطعام واستبدال أقنعةهم.
مرتبطون ببعضهم البعض: أسوأ شيء ستلمسه عند طبيب عدوى وول مارت يحذر.
