تسارعت وتيرة تسويق اللحوم الحمراء في أسواق مدينة الدار البيضاء بشكل كبير بسبب الطلب القوي من أصحاب مطاعم ومطاعم الوجبات السريعة بعد رفع حظر المرور ، الأمر الذي أثر بشكل خطير على نشاط هذه المحلات منذ وباء. فيروس كورونا في مارس 2020.
اضطرت فئة كبيرة من المتخصصين في تسويق اللحوم الحمراء إلى تقليل هوامش ربحهم المعتادة لتشجيع العائلات على الاحتفاظ بنفس الكميات من هذا المنتج ، الذي ظل يتناقص منذ بداية الوباء. حسب التأمين المهني.
وردا على سؤال حول تأثير بدء الأعراس التي ينظمها رعاة الحزب على استهلاك اللحوم في العاصمة الاقتصادية ، قال عبد العالي رامو ، الأمين العام لاتحاد الجزارين لجهة الدار البيضاء ، إن التأثير لن يكون فوريًا وسيكون يأخذ. عاد الجهوزية في القطاع إلى المستويات السابقة.
وأضاف رامو في بيان للخطف أن المهنيين العاملين في الصناعة لا يزالون يشعرون بالتراجع المستمر في طلب المستهلكين الأفراد على اللحوم الحمراء بسبب تدهور قوتهم الشرائية ، وهو ما انعكس على الكميات التي تنتجها المسالخ في مدينة الدار البيضاء. التي تراجعت بشكل كبير. في الأشهر القليلة الماضية.
أدى الاستهلاك المنخفض نسبيًا للحوم الحمراء من قبل الأسر إلى إبقاء أسعار هذا المنتج منخفضة مقارنة بسعر الجملة.
وفيما يتعلق بمستوى الأسعار السارية في الجزارين والأسواق ، أشار الأمين العام لاتحاد الجزارين لجهة الدار البيضاء إلى أن الأسعار في سوق الجملة تعود إلى ارتفاع تكاليف الجزارين وصغار “الرابحين” ، والتي تأثرت بشدة بـ ارتفاع أسعار الأعلاف نتيجة ارتفاع الأسعار العالمية للمواد الخام الزراعية المستخدمة في إنتاج العلف الحيواني.
